10元一斤的它，炖着吃超好吃，比排骨还香，老公就馋这道菜

冬季比较寒冷，有很多的肉类是十分的滋补，不过除了肉类还有一种食物营养价值极高，这个是猪身上的骨头，还比较便宜，关于它炖着会更加美味，加上豆干一起炖制，十分营养，今天小编就和大家分享一道酱猪骨豆干这道菜。

10元一斤的它，炖着吃超好吃，比排骨还香，老公就馋这道菜，这个主要的就是猪骨，猪骨营养价值很高，多吃可以补钙，对身体骨骼发育极好，这个豆干也有利于补钙，接下来就由小编我和大家分享这道酱猪骨豆干的做法吧！

酱猪骨豆干

By 髅小彬

配料：

豆腐干 500克、猪大骨头 1000克、料酒 1勺、生抽 4勺、老抽 1勺、姜 1块、八角 2粒、干红辣椒 3根、精盐 2匙

烹饪步骤：

1.豆干切成三角块

2.猪骨洗净，放入锅中

3.加入适量清水焯出血沫

4.猪骨放入高压锅中，加入料酒，生抽，老抽

5.加入姜片，八角和干红辣椒

6.加入豆腐干

7.加入适量清水，酌情加盐，选择“蹄筋”键即可

烹饪小贴士：

1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜。

2.猪骨本身属于一种中药，性平、味涩，具有解毒止渴的功效，从营养学的角度来讲猪骨中含有大量的骨小梁，可以有效的促进肠道内废物的排除，能够加速肠道的蠕动，而且猪骨中的钙离子含量比较多，能够增强人体骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率。

3.豆腐干中含有丰富的蛋白质，且其中含有人体所需要的必需氨基酸，能被人体快速吸收，能极速补充体内营养物质，适当食用可以补充钙质，可以预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。

你喜欢吃酱猪骨豆干吗？

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